五（wǔ）月的黄浦江畔（pàn），一场全球瞩目的美食盛会——2025 SIAL 西雅国际食品展盛大启幕。作为世界食品创（chuàng）新领域（yù）的“奥斯（sī）卡”，本（běn）届展会汇聚了来自75个（gè）国家和地区（qū）的5000余家展商，为全球食品专业人士打造了一场融合前沿（yán）科技与美食文化（huà）的（de）饕餮盛宴。

在备受瞩（zhǔ）目的第23届SIAL INNOVATION创新大赛（sài）中，臻味营养师“坚（jiān）果（guǒ）粉&坚（jiān）果油胶囊”系列产品（pǐn）以其卓越（yuè）的（de）品质与（yǔ）创新的营养健康理念，从全球（qiú）605件（jiàn）参赛作品（pǐn）中脱（tuō）颖而出，成功跻身榜单TOP10。这一突破性成果不仅彰显了品（pǐn）牌实力，更将坚果的营（yíng）养价值提升至功能性食品新高度（dù），为（wéi）健（jiàn）康食品（pǐn）行业开辟了一条（tiáo）高附加值的发展新赛道。

精准营（yíng）养（yǎng）+科学跨界，打造功能（néng）食（shí）品新标杆

2025年的坚果市场（chǎng），正经历（lì）着从“休闲零食”到“营养载体”的产业升级。坚（jiān）果爱好者（zhě）对功能性（xìng）产品的需求持续（xù）升温（wēn），“成分透明×营养精（jīng）准×食用（yòng）便捷”正成为行（háng）业竞争的新维度。在这片竞争激烈的红海中，臻味始终以“健康坚果领（lǐng）导者”的定位，深耕产品研发（fā）与（yǔ）创（chuàng）新，构建（jiàn）起覆盖全场景的健康坚果矩阵，满足（zú）消费者日益细分的（de）营（yíng）养需求（qiú）。

此（cǐ）次入围（wéi）的两（liǎng）款（kuǎn）产（chǎn）品（pǐn）——“每日（rì）坚果复合营养粉”和“植（zhí）物甾醇酯夏威夷果仁油凝胶糖果”，更是将臻味“解决精（jīng）准需求+科（kē）学配方跨界（jiè）”的创新理念（niàn）推（tuī）向新（xīn）高度。在原料升级上，每日（rì）坚果（guǒ）复合营养粉严选优质核桃（táo）仁，每（měi）一颗都历经多轮筛（shāi）选，确（què）保颗粒饱满、无坏果。同时，携手（shǒu）北（běi）京市营（yíng）养源研究所，创造性将核桃（táo）基础原（yuán）料与磷脂酰丝氨酸、神经酸等功能成分相结合，每30g含45mg神经酸，通过（guò）超微粉碎技（jì）术实现80%营养保留率。

在产品（pǐn）形态创新方面，臻味实现了技术（shù）突破与（yǔ）消费体验的完（wán）美平衡。植物甾醇酯夏威夷果仁油凝（níng）胶糖果以澳洲夏威夷（yí）果（guǒ）油中（zhōng）丰（fēng）富的植物甾醇为基础（chǔ），采（cǎi）用先进工艺将营养精华锁于每粒糖果中，确保Omega-3(w-3)和0mega-6(w-6)型多不饱和（hé）脂肪（fáng）酸(PUFA)的精（jīng）准摄入和高效吸收（shōu）。每日规（guī）律摄入可有效（xiào）降低炎症（zhèng）和胆固（gù）醇含量，帮助改善血脂指标以（yǐ）及肝脏脂（zhī）肪（fáng）堆积和病（bìng）变，为现代人（rén）提供（gòng）便捷高（gāo）效（xiào）的健（jiàn）康守护方案，真正实现（xiàn）“科学营养，随身随享”。

这种从原料甄选到配方设计、从坚果形态到健康功效的全方位创新，真正（zhèng）实现了“营养可感知（zhī）、健康可便捷”，也让（ràng）臻（zhēn）味在竞争激烈的（de）功能食品市场中脱颖而出——坚（jiān）果粉上市（shì）6个月复购率高达35%，凝胶（jiāo）糖果（guǒ）更（gèng）是跻身天猫儿童零食类目TOP10，用亮眼数（shù）据证明创新的市场价值（zhí）。

抢（qiǎng）占千亿市场先机，预见未来（lái）食品走向

SIAL西雅展（zhǎn）不仅是产品竞技的舞台，更是洞察全球食品（pǐn）行（háng）业趋势的重要窗（chuāng）口。权威数据显示，全球（qiú）功能健（jiàn）康（kāng）食品市场规模已突破 2000亿美元（yuán），且（qiě）以年均6.5%的增速持（chí）续扩张。在国内，随（suí）着“健康中国（guó）2030”战略的（de）深（shēn）入推进，消费者对功能性食品（pǐn）的认知度与（yǔ）接受度显（xiǎn）著（zhe）提升，精准营养、成分透明、植物基功能强（qiáng）化（huà）成为驱动市场增（zēng）长（zhǎng）的核心关（guān）键（jiàn）词。

臻味此次在（zài）展会的全新亮相，不仅凭借获奖产品赢得行业瞩目，更以卓越的品牌实（shí）力（lì）和深厚的行业（yè）底蕴（yùn），向全球市场展现了中国高端坚果品（pǐn）牌的创（chuàng）新风采和前瞻视野。通过现场讲解、互动体验等形（xíng）式，臻（zhēn）味向消费（fèi）者传递了“用真心 做臻味，用良知 赢天下”的品牌理念（niàn），更与全（quán）球（qiú）食品行（háng）业展开（kāi）深（shēn）度对话。

未来，随着消费（fèi）者（zhě）健（jiàn）康意识的（de）持续升级和食品科技的加速迭（dié）代（dài），功能（néng）性食（shí）品市场将（jiāng）迎来更广（guǎng）阔（kuò）的发展空间。臻味凭借技术壁垒和精（jīng）准的市场定（dìng）位，不（bú）仅巩固（gù）了在坚果行业的领先地位，更（gèng）在千亿（yì）级健康食品赛道中占据了先发优（yōu）势。从“健康零食化（huà）”到“零食（shí）功（gōng）能化”，臻味的创新实（shí）践正在为行业探（tàn）索新的（de）增（zēng）长路径，也为消费者带来更科学、更个性（xìng）化的健康解决方案。